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ミソノ刃物
ミソノUX10 骨スキ角型 (鳥魚庖丁) No.741 14.5cm ＜AMS23＞

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「骨スキ 角型」

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商品について

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「骨スキ 角型」

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「骨スキ 角型」

■包丁の仕様
・形状：骨スキ・ガラスキ型
・刃型：片刃
・刃渡りサイズ：14.5cm

■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）
・ペティーナイフ（12、13、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27cm）
・骨スキ 角型（14.5cm）
・ボーニング（11cm）
・三徳庖丁（18cm）
・ペティーサーモン（12、13、15cm）
・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）
・筋引サーモン（24、27cm）
・三徳サーモン（18cm）
※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。

（ミソノUX10）
高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

仕様詳細

商品名 ミソノUX10 骨スキ角型 (鳥魚庖丁) No.741 14.5cm ＜AMS23＞
型番 AMS23
メーカー ミソノ刃物
商品番号 13248318
JANコード 4960316741119
色 ブラック

スペック情報

仕様1 柄色：黒色系

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