片岡製作所
ブライトM10プロ ぺティーナイフ M1007 15cm <ABL07007>
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「ぺティーナイフ」
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「ぺティーナイフ」
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「ぺティーナイフ」
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「ぺティーナイフ」
■包丁の仕様
・形状:ペティーナイフ型
・刃型:両刃
・刃渡りサイズ:15cm
■サブゼロ処理
モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■デポット加工
刃身にくぼみを入れています。食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
■衛生的
一体口金付きで、ハンドルは抗菌剤入りの黒積層強化木です。
■Brieto-M10 PROシリーズ(2021年4月時点取り扱い)
・ペティーナイフ(12、15cm)
・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)
・筋引(24、27cm)
・洋出刃(24、27cm)
・万能(16、17.5cm)
・骨スキ(15cm)
・菜切(16cm)
※数字は刃渡りサイズです。
商品名 | ブライトM10プロ ぺティーナイフ M1007 15cm <ABL07007> |
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型番 | ABL07007 |
メーカー | 片岡製作所 |
商品番号 | 13242682 |
JANコード | 4906496809379 |
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