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ロッジ
【業務用】 ロッジ ロジック スキレット 61/2インチ L3SK3 ＜GLT0401＞

鋳鉄製により、抜群の熱制御力があります。

ソフマップ特価 ¥2,223(税込)消費税¥202税抜¥2,021
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発売日 2015/04/01発売
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商品について

鋳鉄製により、抜群の熱制御力があります。

■画像の内側の向手が付いていないタイプです。

■キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。フォルム全体が高品位な鋳鉄でできていて、5mmという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。

■他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、食材の旨みを芯から引き出しています。

■熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝えることはありません。コゲつきの心配が少なく、じっくりと丁寧な調理を行うことができます。

■熱は均一に器全体を廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、その後、食材を包むように加熱していきます。

■高い熱保持力を備えています。ステーキ肉など冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができます。

■長い時間をかけて放熱します。その冷めていく時間の中で余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げていきます。

■ウォーターシール効果を発揮します。フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、食材の旨みを封じ込めることができます。

■フタの重みによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から柔らかく仕上げることができます。

■厚みがあるのでバラエティに富んだ焼き料理が可能です。

■IH対応

【製品仕様】
■メーカー品番:L 3SK3
■サイズ(インチ): 6 1/2
■内径×深さ(mm):170×30
■質量(kg):1.0

■底径(mm):110

仕様詳細

商品名 【業務用】 ロッジ ロジック スキレット 61/2インチ L3SK3 ＜GLT0401＞
型番 GLT0401
メーカー ロッジ
商品番号 12985233
JANコード 0075536300306
メーカー発売日 2015/04/01発売

スペック情報

IH対応 IH対応

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    破損などがあり、一部の動作・機能に支障のある商品です。

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