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マルコメ
プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP101

保温・タイマー機能でご家庭で甘酒をはじめ塩糀・しょうゆ糀・ヨーグルトと発酵食品が手軽に作れます。

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※こうじを使って甘酒を作ってみよう!

炊いたご飯からの作り方

甘酒の材料

材料(できあがり分量 約500cc)

・プラス糀
米こうじ…100g(1袋)

・ご飯…200g

・お湯(70℃くらい)
又は水…300cc

用意するもの

・プラス糀 甘酒メーカー
糀美人MP101

・はかり ・計量カップ

・温度計

※道具は、熱湯消毒をしてから
ご使用ください。

  • 甘酒メーカーの内容器に
    ご飯とお湯(又は水)を加え
    よくかき混ぜる。
    ・冷たいご飯の場合
    お湯とご飯を混ぜながら60℃くらいにしておく
    ・炊きたてのご飯の場合
    ご飯と水をかき混ぜながら60℃くらいにしておく
    熟成を始める時に60℃くらいにしておくことが重要です。

    手順01

  • 米こうじを加えよく混ぜる。

    手順02

  • 時々混ぜながら、甘酒メーカーで
    55℃で8時間程度、保温する。
    ※できあがり目安は、お好みの甘さになった時です。熟成時間が長いほど甘く仕上がります。

    手順03

おかゆからの作り方

甘酒の材料

材料(できあがり分量 約580cc)

・プラス糀
米こうじ…100g(1袋)

・ご飯…0.5合(75g)

・水…白米の2合の目盛

用意するもの

・プラス糀 甘酒メーカー
糀美人MP101

・はかり ・計量カップ

・温度計 ・炊飯器

※道具は、熱湯消毒をしてから
ご使用ください。

  • お米を洗い浸水させ、炊飯器でおかゆモードを使って炊き
    60℃くらいに冷やします。
    ※炊飯モードで炊くと炊飯器が故障することがあります。
    取扱説明書をご確認ください。

  • 甘酒メーカーの内容器に
    @のおかゆと米こうじを入れてよく混ぜる。

  • 時々混ぜながら、甘酒メーカーで
    55℃で8時間程度、保温する。
    ※できあがり目安は、お好みの甘さになった時です。
    熟成時間が長いほど甘く仕上がります。

注意事項

  • ・温度が50℃以下になると雑菌が増える場合があります。
  • ・温度が高すぎると酵素が失活し、糖化しなくなります。また、温度が低いと糖化が進みにくくなります。
  • ・冷蔵後、冷凍後は、お早めにお召しあがりください。
  • ・材料の分量は目安です。お好みで調整いただけます。
  • ・雑菌が気になる場合は、できあがり後に一度お鍋でひと煮立ちさせる事をお勧め致します。

商品について

保温・タイマー機能でご家庭で甘酒をはじめ塩糀・しょうゆ糀・ヨーグルトと発酵食品が手軽に作れます。

保温・タイマー機能でご家庭で甘酒をはじめ塩糀・しょうゆ糀・ヨーグルトと発酵食品が手軽に作れます。

【仕様】
電源:AC100V 50/60HZ
消費電力:27W
本体サイズ: 約(幅)20.0cm※取手部分を含む×(奥行)17.0cm×(高さ)21.5cm 
本体重量:約0.86kg(調理容器を含む)
調理容器容量:大1500ml/小1350ml
タイマー設定: 1時間から時間(1時間単位)
温度設定:20℃から55℃(1℃単位)
電源コード長:約1m
材質:ABS樹脂
付属品:調理容器×2、内蓋×2、水切りかご 
推奨商品推奨商品「プラス糀米こうじ」(300g、100g×2)

仕様詳細

商品名 プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP101
型番 MP101アマザケ
メーカー マルコメ
商品番号 13049985
JANコード 4902713130349
ホワイト

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